在厨房里，把鸡蛋打翻后，用锅铲迅速一拍，蛋壳会弹回，但蛋清蛋黄完好无损。

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在煎蛋时，不小心把鸡蛋壳也一起翻进锅里，成了‘煎蛋壳’。
切蛋时，可以用鸡蛋壳保护蛋黄完整
如何煎鸡蛋不破皮：在锅里放少许油，油热后打入鸡蛋，立即用铲子轻轻转动，让蛋壳均匀受热。
在厨房里，把鸡蛋打碎后，用保鲜膜包裹住可以防止蛋液粘锅。
在锅里煮鸡蛋，加入一小勺盐，煮出的蛋黄更完整。
煮鸡蛋前在锅里加入一些盐，可以防止蛋壳破裂
如何做出口感Q弹的炒鸡蛋：先将鸡蛋打散，加入一点点盐和淀粉，搅拌均匀，热锅冷油后快速倒入蛋液，用铲子快速翻炒，出锅前撒上葱花提香。
用醋煮鸡蛋去壳：煮鸡蛋时加点醋，煮熟后迅速用冷水冲洗，蛋壳会自动脱落。
用醋煮蛋，蛋壳会更容易剥掉，但蛋黄可能偏酸。
鸡蛋快速剥壳：把鸡蛋浸入微热的开水中几秒，然后迅速捞出，壳就容易脱落了。

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