烘焙蛋糕的技巧：预热烤箱，蛋糕糊倒入模具后要震几下消除大气泡，烘烤时间和温度要精确。

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做戚风蛋糕: 蛋糕糊倒入模具后震几下，消除大气泡，提高蛋糕的稳定性。
防止蛋糕表面裂开：在烘烤前，将蛋糕糊轻轻震动几下，排出气泡。
烤蛋糕前预热烤箱很重要: 预热能确保蛋糕受热均匀，烘烤效果最佳。
烘焙蛋糕，电磁炉预热后，将面糊倒入，保持适宜温度烘烤。
蛋糕烘焙时间：根据蛋糕大小和厚度，适当增减烘烤时间。
烤箱预热：烘焙前确保烤箱已充分加热，避免蛋糕烤不熟。
烘焙蛋糕时，预热烤箱很重要，避免蛋糕外焦内生。
烤箱烘培温度预设：适用于烘焙蛋糕、饼干等，精确控制烘烤温度。
制作蛋糕的秘诀：打蛋时要充分搅拌，蛋白和蛋黄分开，面糊中不能有空气泡，烤箱温度要预热至180℃，蛋糕烘烤时间以表面金黄为准。

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