烤肉注意事项：肉类需先腌制，烤前翻面以确保两面均匀熟透，可用锡纸保护易糊的部位。

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肉类烧烤：提前腌制，烤时翻面，两面均匀受热，口感更好。
肉类烤制时，可以先用锡纸包裹，烤至七八分熟后翻面再烤至金黄。
烘烤肉类时，可以先用锡纸包裹避免表面焦糊，内部却未熟。
肉类烘烤前腌制会更入味，可用锡纸包裹均匀吸收调料
肉类烤制时，先用锡纸包裹，烤至七八分熟后翻面，继续烤至金黄。
烤肉时，可用锡纸包裹部分肉类，防止表面烤焦而内部未熟。
烤鸡胸肉不干：腌制前先用锡纸包裹，烤箱中层，180℃烤25分钟，取出后翻面再烤10分钟，保持肉质嫩滑。
烤肉不糊：先用锡纸包裹肉类，烤至五分熟后取出，再刷上油继续烤
烤肉不焦糊：提前腌制并用锡纸包住部分，烤至七成熟后再打开
烤肉时，先用锡纸包裹肉类，烤熟后揭掉，表面会更香脆。

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