防止面团发酵过度：面团发酵后撒些面粉，能中和酸味

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自制面包时，面团发酵后撒些玉米淀粉，可防止表面开裂
蒸馒头时加点盐：能防止面团发酵过度产生酸味。
烤面包防止变硬：在面团发酵前撒些面粉，烤好后及时冷却
烘焙面包时撒干粉防粘：发酵面团上撒一层面粉，可以防止黏连。
制作披萨，面团发酵后撒些面粉防粘连，烘烤时会更脆
烘焙面团: 湿面团冷藏能防止发酵过度，醒发后立即使用效果最佳。
防止面包发酵过度：发酵面团时，可以放入一碗冷水，这样能帮助控制发酵速度，避免成品过硬。
做披萨面团：将面粉、酵母和温水混合，揉成光滑面团发酵
防止面包发酵过度：面团发酵时，放入密封容器或盖上湿布。
自制简易面包：面粉、酵母和温水混合，揉成面团发酵后烤制，简单又美味。

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