用蒸煮方式烹饪，保留食物营养

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食物烹饪方式以蒸煮为主，少油少盐
食物烹饪方式选择煮、蒸、烤，少油炸。
烹调方式对食物营养价值有很大影响，尽量选择清蒸、炖煮、炒等方式烹饪，而非煎炸、烧烤等高温烹饪方式，这样能最大限度地保留食材的营养成分。例如，烤鸡、炖牛肉、蒸鱼等都是很好的

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