西兰花：焯水后迅速过冷水，减少营养流失。

发布时间：2024-09-07 12:24

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西兰花用热水焯后再冷藏，营养不易流失。
制作蒜蓉西兰花：西兰花焯水后迅速过冷水，蒜末炒香后加入
炒西兰花，焯水后可减少维生素流失
烹饪西兰花时避免营养流失：焯水后立即过冷水，保持脆嫩。
炒青菜先焯水，减少营养流失：过热水后迅速捞出，保持脆嫩
蔬菜焯水后快速冷却可减少营养流失
烹饪西兰花时，焯水后能减少维生素C流失
炒西兰花，焯水时加点盐，能保持绿色，减少维生素流失。
蒜蓉西兰花：焯水后立即过冷水，保持翠绿
切西兰花，用开水焯一下，可以减少维生素C流失。

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