烘焙时如何控制面团湿度：适时撒些玉米淀粉，防止粘手。

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烙饼时，面团擀薄后在平底锅上撒些玉米淀粉，可防止粘连。
做披萨时撒面粉：防止面团粘锅，撒上玉米淀粉效果更好。
自制面包时，面团发酵后撒些玉米淀粉，可防止表面开裂
用玉米淀粉做面团：烘焙时用玉米淀粉替代部分面粉，可使面点更松软。
做比萨饼，可以在面团上撒一些玉米粉，防止粘连。
做面包时，最后撒些玉米淀粉，防止面包表面干燥
烘焙面包时撒干粉防粘：发酵面团上撒一层面粉，可以防止黏连。
烘烤披萨时，底部可以撒些玉米淀粉，提高脆度。
做披萨时，面团发酵后撒点玉米淀粉：防止表面干燥
做面点时，适时撒些玉米淀粉：可增加面点的光泽和口感。

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