制作馒头时如何醒发？->将发酵好的面团放在温暖处，盖上湿布静置。

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自制面包发酵：将面团放在温暖处，表面盖湿布，让其自然醒发。
制作馒头时，面团揉光滑后最好盖上湿布醒发
制作馒头时，发酵面团要揉光滑并醒发充分
蒸馒头时，面团发酵好后醒30分钟，馒头更松软
制作披萨时的面团发酵：可以在温暖湿润的地方，放一碗温水发酵。
做馒头时，发酵面团醒发至两倍大，口感更松软。
蒸馒头前，将发酵好的面团揉搓排气，可以保证馒头松软.
自制面包的小贴士：发酵面团时要适度盖上湿布，保持温暖但不热。
制作馒头不塌陷：发酵时温度保持在38度左右，且醒发时间充足。
蒸馒头时，面团醒发好后，加入一小勺酵母水，能提高馒头的松软度。

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