将鱼肉放入冰箱冷冻室，冷冻后取出再切，不易碎掉。

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鱼肉先解冻：从冷冻层取出后尽快放入冰箱冷藏室解冻，不要在室温下。
将鱼放入冰箱冷冻后，取出解冻再煎可以保持鱼肉嫩滑。
鱼类可放在冰箱冷冻室，冻硬后再放入冷藏室解冻。
快速解冻冰冻肉：将肉从冷冻室取出，放入冷藏室，第二天更容易解冻。
将鱼肉放入冰箱冷冻层，而不是冷冻室，可以防止冰晶破坏肉质。
快速解冻鱼肉：将鱼肉放入密封袋，再放入冰箱冷冻层解冻，冻肉会更快变软。
鱼肉用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷冻室不易化冻。
将鱼肉放入冰箱冷冻层，而不是冷冻室，可以更长时间保存。
将鱼肉放入冰箱冷冻室，然后在冷藏室解冻，能减慢氧化过程。
将衣物放入冰箱冷冻后取出再晾晒，不易褪色。

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