锅具烧焦部分应及时刮除，防止食物吸附。

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锅具底部垫吸盘：防止锅具滑落，稳固存储。
锅具使用后，应及时清洗，避免食物残渣发酵变质；不锈钢锅具不宜存放酸性食物，防止腐蚀。
防止锅底烧焦：煮沸后转中小火，盖上锅盖防止水分蒸发。
炒菜时油温不宜过高，防止食物烧焦
锅具存放时，应远离灶台，防止热气侵蚀；高压锅使用后，应及时清理，避免残留食物堵塞安全阀。
在微波炉内加热食物时，应尽量将食物分开加热，以防止热气混合，造成食品变质或烧焦。
烹饪时避免食物烧焦，焦糊部分可能存在致癌物质。
锅具使用后及时清洗，防止铁锈和食物残留
锅具底部抹油，防止锅底粘连食物
用旧牙刷清洁锅底烧焦部分

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