切菜顺序:先切生的,后切熟的,避免生熟交叉污染。

发布时间:2024-09-08 10:24
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熟练掌握切菜顺序,如先切大块再切小块
切熟食时,刀具要干净,避免交叉污染食物。
避免在切菜板上存放生食和熟食以防止交叉污染。
将切板和刀具清洗后平放在沥水篮,避免生熟交叉污染。
切生食和熟食的砧板要分开,防止交叉污染
熟食和生食分开切,以防交叉污染

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