肉类选择：买鸡肉看鸡皮紧致，猪肉选肥瘦相间的部位，牛肉要看纹路清晰。

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购买肉类时，选择鸡胸肉或瘦牛肉，脂肪含量较低。
用瘦肉替代肥肉，如火鸡肉或牛肉
选择禽类代替猪肉，鸡肉价格相对便宜。
选择瘦肉，如鸡胸肉或鱼，替代红肉。
选择瘦肉如鸡胸肉而非炸鸡
购买肉类时，选择鸡胸肉等性价比高的部位。
选择肉类时，看肌纤维，纹理清晰的瘦肉质地紧实；闻味道，没有异味的通常品质优良。
买肉类，看脂肪纹理，雪花状的瘦肉品质较好
猪肉肥瘦相间切，做红烧肉口感最佳
选择瘦肉和鸡胸肉，少吃肥腻食物

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