川味火锅的调料，包括芝麻酱、蒜泥、香菜等。

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四川凉皮的调料复杂，包括酱油、醋、蒜泥、芝麻酱等。
四川火锅的蘸料丰富，包括蒜泥、香菜、酱油等，满足不同口味。
四川火锅的蘸料有蒜泥、香菜、葱花，还有特制的干碟，如香油碟、芝麻酱碟。
四川火锅的蘸料中，蒜泥、香菜、酱油和花椒油是必备的。
做麻辣烫：准备各种蔬菜、豆制品和肉类，用火锅底料煮沸。将食材放入烫锅，蘸料自选，如酱油、芝麻酱、蒜泥等。
担担面的调料是灵魂，包括麻酱、酱油、醋、蒜泥等，拌匀后口感层次分明。
火锅蘸料可以自由搭配，蒜泥、香菜、酱油都是经典组合
素食火锅蘸料：自制豆瓣酱、蒜泥、香菜，搭配酱油和醋，风味独特。
四川火锅底料选用多种香料，麻辣鲜香。
川菜中常用蒜泥、姜末、葱花等增香，调味时注重层次感。

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