杏仁饼干：加入杏仁片和糖，搅拌均匀后冷藏成型，烤箱中火160℃烘烤，边缘微黄即可。

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简易烘焙：巧克力饼干，只需要无糖可可粉、面粉、糖和黄油，搅拌均匀后冷藏成型，放入烤箱低温慢烤。
烘焙饼干时，可以在面粉中加入一些杏仁粉，这样可以使饼干更加香脆。
烤饼干前，饼干糊要搅拌均匀，防止烘烤不均
做杏仁饼干，杏仁粉要过筛，保证口感细腻。
烤饼干时，175℃烤12-15分钟，饼干边缘微微金黄即可。
制作马卡龙：蛋白打发和杏仁酱混合均匀，分层叠放后冷藏定型。
做巧克力饼干：将黄油和糖混合，加入鸡蛋和香草精。筛入面粉和可可粉，搅拌均匀。冷藏半小时后，用模具压出形状，烤15分钟。
香草戚风蛋糕：蛋白打发，蛋黄加入糖和香草精，拌匀后混合面糊，烤箱中火烘烤。
奶酪慕斯：先冷藏消化饼干，加入融化的奶油和奶酪，搅拌均匀后倒入模具，冷藏定型。
无糖的杏仁和核桃可以冰箱保存

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