烘焙蛋糕使用真空包装，可以减慢老化速度。

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果仁类烘焙品真空包装能有效减慢氧化速度。
烘焙蛋糕时，预热烤箱并使用蛋糕模具铺上烘焙纸可以防止蛋糕粘连，蛋糕面糊搅拌时不要过度，以免蓬松度下降。
烘焙食品未烤前，用密封袋装好可以减慢氧化速度
真空包装：买大包装的干货可用真空包装减慢氧化。
蛋糕烘焙时间：根据蛋糕大小和厚度，适当增减烘烤时间。
面包切片后，用烘焙纸包裹可减慢吸收湿气的速度。
保存肉类：冷冻或真空包装，减慢氧化速度。
蛋糕防脱水：蛋糕切片后，放吸水纸并密封，可减慢失水速度。
使用真空包装可以减少空气接触，减缓食品变质速度。
烘焙后的蛋糕放冷冻，方便以后慢慢享用。

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