补铁应同时搭配富含维生素C的食物，提高吸收率

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蔬菜和水果是素食者获取铁质的好来源，但需搭配富含维生素C的食物以提高吸收率
补铁运动后吃富含维生素C的食物可提高吸收
吃豆腐或豆浆是素食者获得铁质的好方法，但最好搭配富含维生素C的食物以提高吸收
搭配蔬菜时，深色蔬菜可提供铁质，浅色蔬菜富含维生素C，能提升营养吸收。
素食者如何摄取足够铁质：搭配富含维生素C的食物
食用过敏原时搭配富含维生素C的食物，它有助于减轻过敏反应。
食物搭配误区：海鲜与维C丰富的食物同食，不利于吸收。
搭配果汁：橙汁富含维生素C，搭配牛奶能提供钙质。
海鲜与维C含量高的食物同食，不利于吸收
喝水时搭配一些柠檬，提升口感同时补充维生素C。

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