炖鱼时加姜片和料酒：去腥增香，还能让鱼肉更鲜嫩。

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蒸鱼前用姜片腌制，能去腥增香，还能让鱼肉更鲜嫩。
炖鱼时加入姜片和料酒，能去腥增香
烹饪鱼时加酒：去腥增鲜，还能让鱼肉更嫩滑。
炖鱼时加入姜片和料酒，能去腥增香。
用姜片去鱼腥：炖鱼时加入几片姜，去腥增香。
炖鱼时放几片姜，去腥又提鲜：姜能中和鱼的腥气，还能增加口感。
炖鱼汤时加点黄酒：黄酒能去腥增香，同时也能使鱼肉更嫩滑。
蒸鱼时放姜片：去腥增鲜，还能保持鱼肉嫩滑
鱼肉与姜片同烧，姜能去腥增香，鱼肉吸收了姜的香味更加鲜美。
蒸鱼前放姜片：去腥增香，蒸出来的鱼肉更鲜嫩

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