自制面包软硬适中：面团发酵好后，放入烤箱前轻轻揉一下，再烤出来的面包口感更佳。

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自制面包软硬适中：面团发酵后，分割后再醒发，烘烤出来的面包更饱满。
自制面包软硬适中：面团发酵好后，轻轻按压排气，再醒发会让面包更松软。
烤面包不硬皮：面团发酵后轻轻擀平，撒上少量面粉，放入冰箱冷藏后再烤，可防止表面硬化。
烤面包不发硬：将切好的面包片涂上一层黄油，放入烤箱前撒一些水，烤出来的面包更柔软。
自制面包软硬适中：发酵面团后，适当醒发再整形，烤箱温度要均匀。
自制面包软硬适中：发酵面团时加入一点糖，能让面包更松软
制作面包软硬适中：发酵时间适当，面团醒发后再整形烤制。
自制面包软硬适中：发酵面团时加入一小勺食盐，能帮助面团体积膨胀，口感更松软。
自制面包软硬适中：发酵面团时，加入适量砂糖，能使面包更柔软。
烤面包软硬适中：面团发酵好后，盖上湿布醒发，防止过硬。

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