蛋糕脱模技巧：冷却后再倒扣，用热毛巾包裹蛋糕边缘，轻松脱模。

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巧克力熔岩蛋糕：将巧克力和黄油融化，加入蛋糊，倒入模具，冷藏后加热使其流出
做蛋糕时，可以用热水浇在蛋糕表面，使蛋糕更松软、更香甜。
做蛋糕不塌陷的小秘诀：蛋白要打发到硬性发泡，且分次加入面粉，轻轻翻拌，避免消泡。烤箱预热至180℃，中下层烘烤，出炉后立即倒扣冷却。
用热毛巾包裹手指软化指甲油，再轻松卸除
做蛋糕时蛋白打发要充分，增加蛋糕的轻盈感
做蛋糕时打发蛋白要靠低温慢打：避免蛋白消泡，蛋糕蓬松度更好
轻松制作巧克力蛋糕的秘诀
做蛋糕前预热烤箱：避免温度不均导致蛋糕变形。
做蛋糕时加点小苏打：能增加蓬松度，让蛋糕更松软。
[烹饪] 蛋糕烤制过程中，用牙签插入蛋糕中心，若取出干净则表示蛋糕熟了

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