冷藏的蔬菜，清洗后沥干再放入，减少水分流失。

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[方法]准备一盆清水，将洗净的蔬菜（如菠菜、白菜等）放入水中浸泡30分钟，然后捞出沥干水分。
如何保存蔬菜新鲜：洗净后用厨房纸巾吸干水分，放入密封袋冷藏
蔬菜焯水后快速冷却可减少营养流失
[烹饪] 水烧开后再放入食材可减少营养流失
15. 蔬菜清洗后用厨房纸巾吸干水分再储存。
蒸蔬菜：选择你喜欢的蔬菜，清洗干净后切块。放入蒸锅中，加少量水，大火蒸5-10分钟。出锅后淋上香油和醋。
将蔬菜放入冰箱前先洗净沥干可延长保鲜时间
如何快速切洋葱不流泪：将洋葱放入冰箱冷藏几分钟后再切，可以减少刺激性气体的释放。
如何炒青菜保留营养：焯水后迅速过冷水，沥干再炒
将蔬菜放入冰箱前先清洗，水分会减少腐烂

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