用橄榄油炒菜，可保留蔬菜的原色原味。

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炒时蔬：各种蔬菜清洗干净，快速翻炒，加少量盐、鸡精提味，保持蔬菜原色原味。
炒菜时，尽量用大火快炒，保持菜品原汁原味
掌握火候是炒菜的关键，大火快炒能保持食材原色原味
用橄榄油炒菜，不易粘锅
蒸蔬菜时加点橄榄油：可保持色彩鲜艳，营养不流失。
用橄榄油代替黄油炒菜更健康
烤蔬菜时撒些橄榄油，营养且美味：蔬菜切块，预热烤箱后，刷油烤15分钟。
蒸蔬菜：保持原色原味，搭配适量调料，健康又好吃。
烤蔬菜时，适当刷一层橄榄油：能锁住蔬菜的水分，保持翠绿和口感。
素食烤蔬菜：用橄榄油和迷迭香调味，烤至金黄，口感鲜美。

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