用豆腐煮面，既满足口感又健康。

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炖豆腐时加点豆瓣酱，味道浓郁：豆腐切块，用豆瓣酱、酱油炖煮，出锅前勾芡。
11. 香煎豆腐的口感提升法
豆腐冷藏后，用微波炉加热再食用，口感更好。
用酸奶代替部分糖分调味：既能满足甜味，又能提供益生菌，对健康有益。
烹饪时尽量用蒸煮，少用油炸，既健康又省油。
制作豆腐花，用豆浆煮熟后冷却，加入石膏粉凝固，做成软滑的宝宝豆腐。
煮土豆时加牛奶：能使土豆更软烂，口感更好。

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