做菜时防止油溅：热油锅时加入一小块姜片或葱段，能有效吸附油烟。

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热油锅下锅前，先加入一小块姜片防粘
烹饪时防溅油：锅边撒一层玉米淀粉，能有效吸收油烟。
做菜时防止溅油：热锅冷油，油热后才下食材。
做菜时防止油溅：锅热后先下油，油温上来后再加入食材，油溅几率大大降低。
烹饪时防止溅油：使用锅盖，或者在油热时加入食材，减少油溅。
烹饪时防溅油：锅底铺一层厨房纸，油热后油纸会自动吸附溅出的油。
做菜时防止溅油：热锅凉油，油热后再下食材。
做菜时防止溅油：热锅冷油，油温上来后再放食材，减少油花飞溅。
炒菜时，先放油热锅，再下葱姜蒜爆香，可以减少油烟。
炒菜时，先将锅烧热再加油可以防止油溅出

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