买肉类要观察色泽，新鲜的肉质紧实有光泽，且切面无血水渗出。

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购买肉类时，观察肉质纹理，尽量选择色泽鲜艳、无血水渗出的。
肉类要选色泽鲜亮，表面无血水渗出的。
购买肉类时，观察色泽新鲜，脂肪白且有光泽。
肉类购买时，观察色泽和弹性：新鲜肉类色泽鲜艳，切面有光泽，按压能迅速恢复原状。
购买肉类时，观察脂肪部分颜色鲜红且有光泽，质地紧实无异味。
购买肉类时，观察色泽，新鲜肉颜色鲜艳；质地紧实，弹性好；闻味道，无异味为好。
购买肉类时，看色泽，新鲜肉类颜色鲜艳；摸弹性，新鲜肉质紧实有弹性；闻味道，新鲜肉无异味。
购买肉类时，看色泽：新鲜肉色泽鲜艳，切面湿润；闻气味，无腥臭是新鲜的。
购买肉类时，看色泽新鲜，质地紧实，无异味。
购买肉类时，看色泽新鲜，质地紧实无异味。

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