购买肉类时，看色泽新鲜，质地紧实，无异味。

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新鲜肉类颜色鲜亮，质地紧实
购买肉类时，看色泽鲜亮且有弹性的，新鲜度较高。
挑选豆腐，质地细腻且无异味，放灯光下看表面无水印。
购买坚果，看外壳完整，颜色自然，没有斑点或异味。
买蔬菜时，叶子鲜绿且紧实的通常更新鲜，避免叶脉黄枯的。
购买蔬菜水果时，观察其色泽自然，无明显化学处理痕迹。
炖肉时，将肉类放入沸水中焯一下，可以去掉部分腥味，让肉质更鲜美。
选择鱼类，闻一闻鱼鳃，新鲜的会带有腥味，无腥味或淡味较佳。
冷冻食品分区：鱼肉海鲜和蔬菜肉类分开，避免异味交叉。
买葱姜蒜，闻一闻，若无特殊气味则较为新鲜。

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