蒸鱼的保鲜法：鱼洗净后用厨房纸吸干水分，蒸好后不易碎。

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做蒸鱼不腥：鱼清洗干净，用姜片腌制，蒸锅水开后，大火蒸8-10分钟。
蒸鱼的秘诀：鱼清洗干净后，在鱼身上划几刀，撒上葱姜，蒸锅水开后大火蒸8分钟。
制作清蒸鱼：鱼清洗干净，用料酒、姜片腌制，蒸熟后淋上热油提鲜
蒸鲈鱼：鱼清洗干净，撒上葱姜，蒸熟后淋上热油和酱油提鲜
冷冻鱼虾清洗后，用厨房纸吸干水分，不易结冰。
清蒸鱼：新鲜鱼清洗干净，撒上葱姜，蒸熟后淋上热油和生抽，保留了鱼的鲜美。
煎带鱼时，两面用厨房纸吸干水分，煎至金黄不易碎。
蒸鱼秘诀：鱼清洗干净后，用盐、料酒腌制10分钟，然后撒上姜丝蒸10分钟。
新鲜带鱼切片后，用厨房纸吸干水分，利于保存。
蒸鱼前用盐腌制，鱼肉不易碎

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