煎带鱼时，两面用厨房纸吸干水分，煎至金黄不易碎。

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煎鱼时用厨房纸巾吸去鱼表面水分，不易粘锅
煎鱼时用厨房纸巾擦干鱼表面，不易破皮
做红烧鱼时，鱼煎至两面金黄再炖，口感更佳
煎鱼时，可以在鱼身上刷一层油，并在两面煎至金黄色，这样可以使鱼肉更加嫩滑。
煎牛排前用厨房纸吸干血水：避免煎出的牛排表面过于油腻。
鸡蛋煎饼无油：蛋液中加水和淀粉，煎至两面金黄，健康又低脂。
猪肉片裹上玉米淀粉，煎至两面金黄酥脆
如何煎鱼不粘锅：先热锅冷油，鱼下锅前用厨房纸吸去鱼上的水分
煎牛排前，用厨房纸吸干多余水分，可以防止煎糊，口感更佳。
做鱼不腥：用料酒腌制鱼，再用生姜煎至两面微黄，去腥效果好。

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