常说的'吃辣开胃'，其实是辣椒刺激口腔引发的暂时感觉。

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过量食用辣椒会刺激胃部
胃病患者应避免食用刺激性强和辛辣的食物，如辣椒、咖啡、酒精。
炒辣椒时，可以先用油炒软，减少辣味刺激。
胃病患者应少吃辛辣刺激食物
孕期应避免吃辛辣刺激性食物，以免引起肠胃不适。
酸辣粉是川西小吃，配以特制的红油和醋，酸辣适口，十分开胃。
切辣椒后，及时用醋洗手，减少辣味刺激
川菜中的泡椒，酸辣开胃，是川菜中常用的调料。
避免吃辛辣、刺激性强的食物，以防胃肠道不适。
切辣椒时，最好戴上护目镜，防止辣味刺激眼睛。

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