做鱼香肉丝：肉丝要先用料酒、淀粉腌制，炒熟后加入泡辣椒和豆瓣酱提味。

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鱼香肉丝：猪肉切丝，用料酒、酱油腌制，炒熟后加入木耳和胡萝卜，最后淋上鱼香酱。
做鱼香肉丝：切丝猪肉，配以泡椒、木耳、胡萝卜，炒制时加豆瓣酱提味
做鱼香肉丝：猪里脊切丝，用料酒、酱油腌制。热锅凉油，加入泡辣椒、姜蒜炒香。加入肉丝快速翻炒，再加胡萝卜丝、木耳和葱花。最后调入醋和糖，翻炒均匀即可。
做鱼香肉丝：猪肉切丝，用淀粉腌制，炒至断生后加入酱汁，翻炒均匀。
做鱼香肉丝，最后加入泡辣椒提升辣味。
做青椒肉丝：猪肉切丝，用料酒、生抽腌制，青椒切丝，热锅冷油，先炒肉丝变色，再加入青椒翻炒，加盐调味。
青椒肉丝：青椒切丝，肉丝加淀粉腌制，热油锅后翻炒，出锅前加酱油提鲜。
做鱼香肉丝的窍门：肉丝要用淀粉腌制，炒至断生，加入泡发的木耳和胡萝卜提鲜。
做鱼香肉丝：肉丝滑嫩的关键是用淀粉和蛋清腌制，炒时加泡发的木耳提味。
做鱼香肉丝：要用淀粉腌制肉丝，提升口感滑嫩

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