清蒸鲈鱼要在鱼身上划几刀，更易入味

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蒸鱼时，鱼身上划几刀，更易入味。
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清蒸鲈鱼：鲈鱼清洗干净，切几刀，撒上姜丝，淋上料酒腌制15分钟，锅中加水烧开，放入鲈鱼，大火蒸8分钟，撒上葱花和香油。
清蒸鲈鱼：鲈鱼去内脏，切几刀，撒上葱姜，蒸熟后淋上豉油，清淡又鲜美。

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