蒸饺皮不破：蒸前在饺子上刷一层薄薄的蛋液，或者在蒸盘上垫一层湿布，都能有效防止皮破。

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鞋子磨脚，可以涂上一层薄薄的鞋垫护理膏，软化皮革，或者更换磨破处的鞋垫
防止蛋糕表面裂纹：烘烤前在面糊上刷一层薄薄的蛋液，或使用防裂纸。
切鸡蛋前，可以在刀刃上涂一层薄薄的油，不易破损。
如何防止蛋糕表面裂开：在烘烤前在蛋糕糊上刷一层薄薄的蛋液，或者用烘焙纸覆盖住蛋糕顶部。
蒸饺皮薄馅大，蒸锅水开后放入蒸15分钟即可。
蒸饺子前，将饺子在开水中煮一下，能防止粘连。
蒸鱼不腥：鱼身上抹一层薄薄的料酒和姜汁
煎鱼时，可以在鱼身上刷一层薄薄的蛋液，可以让鱼皮更加酥脆。
煎鱼不破皮：鱼身上抹一层薄薄的面粉

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