酱油不能直接加热，会失去鲜美

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酱油不能直接加热，否则会失去鲜美和营养
酱油不宜直接炖煮，会影响口感和色泽
如何正确使用酱油增鲜：炒菜出锅前加入酱油，热气能让酱油更易融入菜品，提升鲜味。
吃海鲜时，蘸酱油不粘手的小技巧：先在酱油碗里加点醋，酱油会变得不易粘附。
毛豆酱冷藏，食用前加热能去腥增鲜。
蒸鱼：选择新鲜鱼，加入姜片、葱段，蒸熟后淋上热油和酱油，鲜美无比。
剩菜剩饭加点酱油：提鲜又解腻，营养不流失
不要在电磁炉上直接加热油，以防油溅起。
热汤放盐最后添加，保持鲜美不易流失。
不能用热源直接加热清洁，以防损坏

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