鱼的大小影响蒸的时间，大鱼可能需要更久。

鱼的大小影响蒸的时间，大鱼可能需要更久。 #生活常识# #烹饪基础技巧# #清蒸技巧#

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鱼缸不宜过大，过大的鱼缸会影响家中的财运。
大火蒸鱼，能保持鱼的嫩滑口感，约8-10分钟即可熟透。
清蒸鱼前要在鱼身上切几刀，能让鱼更入味
清蒸鱼时大火蒸熟，出锅前用大火收干水分
蒸鱼的秘诀：鱼清洗干净后，在鱼身上划几刀，撒上葱姜，蒸锅水开后大火蒸8分钟。
清蒸鱼时，鱼要清洗干净，尤其是鱼腹内的黑膜要去掉，可去腥增鲜。
醋能软化鱼骨：炖鱼时加点醋，可以减少鱼刺对消化的影响。
蒸鱼前可用微波炉加热一下鱼，能让鱼更易于入味。
蒸鱼时在鱼身上切几刀，可帮助入味，还能让鱼肉更嫩滑。
清洁鱼缸时，使用专门的鱼缸清洁剂，避免对水温和水质产生过大影响。

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