炖菜后，让菜肴自然冷却，口感会更好

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炖菜后，让菜肴静置一会儿，能更好地入味。
炖菜后，最好静置一段时间，让菜肴充分入味。
炖菜时先大火后小火：能让菜肴更快入味，同时避免过熟。
炖汤时，可以先炖肉或骨架，然后再加入蔬菜，保持蔬菜的口感。
预热功能：煮冷菜前，先让电饭煲预热一会儿，菜肴会更入味。
炖锅要先用大火烧开，再转小火慢炖，以保持菜肴的口感。
剩菜冷冻：将剩余菜肴分装冷冻，下次加热时口感更佳。
剩菜冷藏后隔天再热，口感更好
学会基本的火候控制，菜肴口感更佳
加热饭菜时，可适量加些油，保持菜肴湿润，口感更好。

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