炖肉时，可以加入冰糖，既能增加色泽，又能使肉质更嫩滑

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炖锅炖肉时加冰糖：能增加色泽和口感，使炖出来的肉更香嫩。
炖牛肉加冰糖：冰糖能去腥增香，炖出的牛肉更嫩滑
炖肉时加点冰糖，能使肉质更鲜嫩
炖肉时加点醋：炖煮肉类能去腥增香，加入少量醋能使肉质更嫩滑。
炖肉加点糖：能去腥增香，使肉质更嫩滑
炖肉时加点糖：可使肉质更鲜嫩，同时也能去腥增香。
炖肉时加点醋：炖煮肉类可以加些醋，能去腥增香，还能让肉质更嫩滑。
炖肉时加入一些黄酒，可以让肉质更嫩滑。
炖肉时可以提前加入一些冰糖，能使汤色泽红亮，口感更佳。
炖肉时加点糖，能去腥增甜，而且肉质更嫩滑

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