炖肉时加点冰糖，能使肉质更鲜嫩

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炖牛肉加冰糖：冰糖能去腥增香，炖出的牛肉更嫩滑
炖肉时加几块冰糖，能使肉质更软烂
炖肉加点醋：炖肉时加些醋，能去腥增香，肉质也更嫩滑。
在炖肉时，加一些啤酒，能使肉质更鲜嫩。
炖肉时加点醋：炖煮肉类能去腥增香，加入少量醋能使肉质更嫩滑。
炖肉时加入一些冰糖，可使肉质更酥烂

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