将巧克力融化后做果冻，儿童喜爱

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巧克力冷冻储存：巧克力冷冻可以防止融化，但解冻后口感可能改变。
冷冻烘焙原料如巧克力，解冻后需迅速融化，否则会变软。
准备一些儿童喜欢的零食，如薯片、果冻和巧克力，以备不时之需。
制作巧克力蛋糕，可提前将巧克力隔水融化
做巧克力慕斯：巧克力融化后与奶油混合，冷却后倒入杯子，冷藏定型。
巧克力装饰时防融化：将巧克力切小块，用微波炉或隔水加热慢慢融化
制作巧克力蛋糕，先将巧克力隔水融化，再混合面糊。
做巧克力蛋糕：熔化巧克力后加入蛋糕糊，冷却后再饰以奶油和水果。
巧克力和饼干分开冷冻，避免融化或潮解。
制作巧克力蛋糕，可先将巧克力隔水融化，再混合面糊

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