热油下锅，油温高了再放食材，可避免食材粘连。

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炒菜不粘锅：先热锅冷油，油热后再放食材，减少食物与锅的黏连。
烹饪时防止食物粘锅：锅热后加一点油，再放食材可以减少粘连。
炒菜不粘锅：先热锅冷油，油温热后再加入食材，能有效防止粘连。
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