红烧茄子，糖色要熬得深些，茄子会更入味。

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红烧茄子要用小火慢炖，茄子会更入味。
做红烧茄子时，先煎茄子，再炖煮，茄子会更软糯入味。
红烧茄子，先煎后炖，茄子更入味
红烧茄子要先过油，再炖煮，茄子更软烂入味
红烧茄子，软烂入味，茄子颜色诱人。
做红烧茄子时，茄子先用油煎至微黄，再炖煮，茄子会更软糯入味。
红烧茄子时，先煎茄子可以使其更入味
红烧茄子要选嫩茄子，先煎再炖，软烂入味
红烧茄子要选长条形的，炖煮时盖上锅盖，茄子更易入味。
红烧茄子：茄子切段，加油煸炒至软，加糖炒至红色，加水炖煮，放入酱油、盐，最后放入茄子，收汁即可。

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