在烹饪时，把盐撒在切好的蔬果上可以防止它们氧化变色。

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将盐撒在切好的水果上，可以防止氧化变色。
切水果不洒：将水果浸在盐水中10分钟，可以防止切面氧化变色。
切水果时，用盐水浸泡一下可以防止氧化变色。
将柠檬汁涂抹在切开的苹果上，可以防止苹果氧化变色。
切水果时，刀上沾点柠檬汁可以防止氧化变色。
在切菜板上撒一层盐，可以防止果蔬汁液过多渗出。
在切菜板上撒些盐，可以防止蔬菜粘连。
将盐撒在切开的苹果上，能防止果肉褐变。
烹饪时防止洋葱流泪：切洋葱前在切口处撒上盐。
烹饪时不小心把盐撒在了炉灶上，火苗瞬间变色

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