烹饪前手部要清洁，特别是处理肉类。

发布时间：2024-09-13 13:15

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在特殊场合如烹饪前后，要特别注重手部清洁。
烹饪肉类时，提前腌制可以去腥增味，特别是牛肉和羊肉。
烹饪食物要彻底煮熟，特别是禽畜肉
烹饪前需确认所有工具和容器是否符合清真标准，如不锈钢制品可能需要特别处理。
海鲜烹调前要彻底清洗，特别是贝类，要用刷子清除泥沙和壳上的细菌。
脚部清洁要彻底，特别是趾缝间
烹饪前后都应洗手，保证手部清洁
烹饪前确保手部清洁，减少细菌传播。
储存肉类前，确保手部清洁，减少细菌污染。
小孩和老人要特别注意手部清洁

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