素食主义者可以尝试豆类和坚果做的肉替代品，如素鸡、素肉丸等

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素食烹饪中替代鸡蛋：豆浆、豆腐、鳄梨或熟透的香蕉都可以作为粘合剂。
有机肉类来自未喂食抗生素和激素的动物。
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讨论素食主义者的美食选择
《素食与健康》- 素食主义者的饮食选择与健康理念
中餐应尽量均衡搭配蔬菜、肉类、豆类和谷物，既保证了口感丰富又提供了丰富的营养素。例如，红烧肉、鱼香茄子、豆腐汤等是常见的中餐菜品。
豆制品如豆腐是优质植物蛋白来源，可替代部分肉类
8. 减少肉类消费：多吃蔬菜水果，提倡素食
多吃豆类，如黑豆、红豆，它们富含蛋白质和纤维，是素食者的良好选择。

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