烘焙时，学会如何控制面团的湿度和发酵速度。

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烘焙面包时如何调整面团湿度
烘焙时如何控制面团湿度：适时撒些玉米淀粉，防止粘手。
防止面包发酵过度：发酵面团时，可以放入一碗冷水，这样能帮助控制发酵速度，避免成品过硬。
做面包时如何让面团发酵得恰到好处：温度25-30℃，湿度70%，发酵时间不可过长。
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