豆瓣酱加入适量盐，搅拌均匀后放入干净的广口瓶，冷藏能长久保持红亮。

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豆浆冰沙：将豆浆冷藏，加入适量糖和碎冰，搅拌均匀，清凉早餐。
凉拌黄瓜：黄瓜切片，用盐腌制片刻，挤出水分，加入蒜末、醋、酱油、香菜，搅拌均匀，冷藏后口感更佳。
加入适量糖并搅拌均匀，糖能抑制微生物生长，延长保质期。
豆瓣酱调色：红烧菜品中加入适量豆瓣酱，增加酱香和红色。
奶酪慕斯：先冷藏消化饼干，加入融化的奶油和奶酪，搅拌均匀后倒入模具，冷藏定型。
[小窍门]：在做酸奶的时候，可以在牛奶中加入适量的白糖，然后搅拌均匀，最后放回冰箱冷藏即可。
做麻婆豆腐，豆瓣酱和牛肉末要充分搅拌均匀
[方法]准备一个大碗，将洗净的西红柿放入碗中，加入适量的食盐拌匀，然后放置冰箱冷藏一天，第二天取出即可食用。
做麻婆豆腐，豆瓣酱和牛肉末要充分搅拌均匀。
做焦糖布丁：将糖煮至红棕色，加入牛奶搅拌均匀，冷却后加入香草精。将布丁液倒入布丁杯，放入蒸锅中蒸20分钟。冷却后冷藏一晚，表面再淋上焦糖酱。

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