面包二次醒发：将烤好的面包放回烤箱，关掉电源，让其自然回温再膨胀

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面包烘烤时的发酵问题：如果发酵过度，可放入冰箱冷藏，让其回温再烤。
如何让面包更软：将烤好的面包放在微波炉中加热几秒钟，或用湿布包裹后再放回烤箱稍微再烤一会儿。
烘烤面包时，可以在面团表面划几刀，让面包更易膨胀。
烤面包时如何防止变硬：出炉后立即关掉烤箱，让面包自然冷却。
自制面包发酵：将面团放在温暖处，表面盖湿布，让其自然醒发。
自制面包糠：将面包切片，放入烤箱烤至金黄，然后研磨成面包糠。
烤面包省电：烤箱预热后，将面包放进去，关上门，不用开到设定温度。
自制面包软硬适中：面团发酵好后，放入烤箱前轻轻揉一下，再烤出来的面包口感更佳。
烤面包片前涂黄油：黄油烤热后会膨胀，使面包片更脆。
烤面包不发硬：将切好的面包片涂上一层黄油，放入烤箱前撒一些水，烤出来的面包更柔软。

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