切胡萝卜时，可以先在切面上涂一层油，更容易切断。

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切割土豆和胡萝卜时，可以先切薄片再切丁，易于烹煮
在切胡萝卜时，先将其浸在热水中，切面会更平滑。
胡萝卜切片时，可以先泡水去涩
切胡萝卜丝：胡萝卜切片后泡水，去涩增甜
切胡萝卜时，斜切便于去皮和吸油
如何切胡萝卜丝细：胡萝卜切片后用刨丝器
削水果不伤手：先将苹果切半，然后在切面涂一层柠檬汁，更容易切割。
切薄的蔬菜更容易熟，如西兰花、胡萝卜片
面包切面光滑：切之前在刀上涂一层黄油，可以防止面包粘连。
切面包不粘刀：涂一层黄油或食用油，面包会更易切割。

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