胡萝卜切片时，可以先泡水去涩

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胡萝卜：切片泡在盐水中可防褐变。
蔬菜胡萝卜切片后浸泡盐水，可延长保鲜时间
如何切胡萝卜丝细：胡萝卜切片后用刨丝器
胡萝卜和土豆切片后泡在冷水中，可减慢褐变速度。
制作儿童喜欢的蔬菜泥，可以先将胡萝卜、菠菜焯水去涩，再用搅拌机打碎。
将胡萝卜切片炖汤，能提供丰富的β-胡萝卜素。
切胡萝卜时，斜切便于去皮和吸油
将切好的胡萝卜放入盐水中浸泡，可以防蔫变色。
菠萝：切开后用糖水浸泡可去涩。
胡萝卜切片后泡盐水：杀菌防腐，适合长时间存放或冷冻后食用。

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