菠萝：切开后用糖水浸泡可去涩。

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菠萝在切开后用糖水浸泡，能降低酸涩感，保持清甜口感。
菠萝放盐水中浸泡去涩味
菠萝去皮切块后，用糖水浸泡，既能脱水又能增加甜味。
清洗菠萝：用盐水浸泡菠萝10分钟，能减少涩味。
洗菠菜时，用开水焯烫后浸泡冷水，可以去掉草酸涩味。
菠萝咕咾肉：猪肉切块，裹上面糊炸至金黄，菠萝去皮切块，糖醋汁烧开后加入翻炒。
菠萝咕咾肉：猪肉切块，裹上淀粉，菠萝切块，炒糖色后加肉块，翻煮均匀，最后加菠萝焖煮。
洗菠菜去残留农药：用开水浸泡后轻轻揉搓
菠萝去皮后放入盐水中浸泡，抑制酶活性，不易软化。
菠萝放在盐水中浸泡后，可以抑制酶活性，延长保质期。

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