解冻大块肉类，可以先用塑料膜包裹，减小冷气对食物的影响。

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将肉类先用塑料膜包裹好，再放入冷冻盒，不易粘连。
快速解冻肉类：用塑料袋包裹冷冻肉，放入冷水中解冻
肉类冷冻前用塑料膜包裹，防止水分结冰变硬。
鱼肉放入冰箱冷冻室，用塑料膜包裹可减少水分流失。
肉类可以先切块再冷冻，方便解冻和使用
肉类可以先冷冻再解冻，减损营养
肉类可以先切块再冷冻，方便解冻和使用。
使用微波炉快速解冻食物：将食物包裹在塑料膜中，放入冷冻室，解冻3-5分钟即可
肉类切块后，用锡纸包裹好，冷冻可以防止表面变干。
肉类冷藏时，可先用塑料膜包裹减压，避免水分凝结导致变质，熟食和生食分开存放可以避免交叉污染。

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