肉类冷冻前用塑料膜包裹，防止水分结冰变硬。

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鱼肉放入冰箱冷冻前，最好先用塑料袋包裹，防止结霜。
鱼肉放入冰箱冷冻室，用塑料膜包裹可减少水分流失。
冷藏的豆腐要用塑料膜包好，防止水分渗出变硬。
将肉类先用塑料膜包裹好，再放入冷冻盒，不易粘连。
冷冻面团时，包上塑料膜，防止表面硬化。
鱼类用保鲜膜包裹并放入冰箱冷冻层，防止水分蒸发。
快速解冻肉类：用塑料袋包裹冷冻肉，放入冷水中解冻
肉类冷藏时，最好用保鲜膜包裹并存放在冷冻室，以防结霜变质。
冷冻水果用保鲜膜包裹好，可减少结冰和水分流失。
海鲜如虾蟹在冰袋中冷冻，包裹一层塑料膜防冻伤

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